Pasar makanan kaki lima Delhi akan semakin semarak di malam hari dengan peluncuran pasar makanan kaki lima malam pertama di ibu kota di belakang Benteng Salimgarh, yang diperkirakan akan dibuka dalam dua minggu ke depan, lapor The Times of India. Tempat ini akan menampilkan truk makanan, van, dan kios penjual yang menawarkan hidangan favorit Delhi. Pemerintah Kota Delhi (MCD) telah menerima hampir 300 aplikasi dari pedagang yang tertarik untuk berpartisipasi dalam proyek ini. “Kami telah menerima hampir 300 aplikasi. Dinas sedang mengadakan pertemuan dengan para pedagang untuk memberi tahu mereka tentang persyaratan proyek,” kata seorang pejabat.
Dari para pendaftar ini, hanya 50 pedagang yang akan dipilih untuk beroperasi pada waktu tertentu. Jam operasional telah ditetapkan dari pukul 18.00 hingga 22.00. “Jika model ini berhasil, model ini dapat direplikasi di wilayah lain di kota ini untuk memamerkan beragam jajanan kaki lima di kota ini,” tambah pejabat tersebut.
Jika Anda seorang pecinta kuliner, berikut adalah pasar makanan kaki lima malam populer lainnya di seluruh India yang mungkin ingin Anda kunjungi:
1. Bazar Sarafa (Indore, Madhya Pradesh)
Wajib dikunjungi setelah gelap, Sarafa Bazaar ramai dengan hidangan khas lokal seperti bhutte ki kees dan garadu. Pengunjung juga dapat mencoba ubi goreng dan menyaksikan para pedagang membuat dahi vada langsung di tempat.
2. Jalan Mohammad Ali (Mumbai, Maharashtra)
Terletak di dekat Masjid Minara, area ini berubah menjadi karnaval makanan besar di malam hari. Suasananya sangat meriah selama Ramadan, ketika kios-kios menyajikan beragam hidangan.
3. Pantai Marina (Chennai, Tamil Nadu)
Saat senja tiba, Marina menjadi pusat kios makanan yang ramai. Nikmati aroma hidangan laut segar, termasuk ikan goreng masala dan bajji udang, serta camilan India Selatan dan jagung bakar.
4. Manek Chowk (Ahmedabad, Gujarat)
Alun-alun bersejarah ini berubah menjadi pasar malam yang ramai setelah matahari terbenam dan terkenal dengan beragam makanan kaki lima dan makanan favorit Gujarati.
5. Pasar Polisi (Shillong, Meghalaya)
Pasar lokal yang ramai dengan kios makanan dan toko, Police Bazaar adalah tempat yang bagus untuk mencicipi hidangan daerah Meghalaya dalam suasana yang ramai.
