Hotel-hotel mewah di China menjual makanan jalanan untuk bertahan hidup di tengah iklim bisnis yang sulit.
Layanan katering di hotel mewah biasanya melibatkan jamuan makan kelas atas dan hiburan formal, dengan dekorasi yang indah dan hidangan yang dibuat dengan mahir yang sering dianggap sepadan dengan harganya yang tinggi. Namun bagi banyak konsumen di Tiongkok, hal itu sedang berubah. Pada bulan Juli, Hotel Zhongwu bintang lima di Changzhou, provinsi Jiangsu – yang…